BLANDÓN, K.; CASTILLO, M.; RODRÍGUEZ, D.; BROCE, K.; QUINTERO, R.; CEDEÑO, C.; MORALES, D. Evaluación de un producto a base de cebolla (Allium cepa L.) como materia prima principal adicionando piña o manzana para un mercado artesanal. I+D Tecnológico, v. 18, n. 2, p. 55-64, 9 nov. 2022.